Návštěva u vinaře

07. října 2002, 00:00 - admin
07. října 2002, 00:00

Znovín Znojmo Na první návštěvu se vydáme do firmy, s jejímiž výrobky se jistě potkal každý Čech či Moravan - Znovín Znojmo. Je totiž reprezentantem situace, v níž se dnes nachází moravské vinařství. Pro tu je charakteristický střet pozůstatku starých tradic, odstraňování nánosu socialistických deformací a zavádění nových trendů.

Znovín Znojmo

Na první návštěvu se vydáme do firmy, s jejímiž výrobky se jistě potkal každý Čech či Moravan - Znovín Znojmo. Je totiž reprezentantem situace, v níž se dnes nachází moravské vinařství. Pro tu je charakteristický střet pozůstatku starých tradic, odstraňování nánosu socialistických deformací a zavádění nových trendů. Moderní technologie nahrazuje starou, rozšiřuje se používání dubových sudů ke školení vína, dohání se padesátiletá ztráta za standardy světového vinařství. Znovín zpracovává jak hrozny z vlastních vinic, tak kupované hrozny od moravských vinařů a - ve stále větší míře i vína dovezená. Výsledek? Na jedné straně obrovský objem produkce nezajímavých vín bez výraznější individuality, na druhé straně vynikající a s péčí ošetřovaná přívlastková vína z jednotlivých vinic. A nejsou to vinice a polohy ledasjaké - najdeme mezi nimi třeba proslulé vinice Hnízdo, Kraví Horu a především Šobes, mnohými považovaný za nejlepší moravskou vinici. Rovněž uložení vín ve sklepích historického Louckého kláštera je mimořádně působivé. Znovín navíc svým zákazníkům poskytuje u nás nevídaný servis - pořádá zájezdy s prohlídkami sklepů a degustacemi mladých i archivních vín, má zásilkovou službu, nabízí možnost archivace, vydává bohatý bulletin, disponuje celou škálou vinařských doplňků a organizuje různé soutěže. Jak se však postavit ke zmíněným komerčním vínům? Pochybuji, že by se k nim vinaři ze Znovínu hrdě hlásili. Je však třeba říci, že je mnoho dalších (a horších) výrobců, kteří zaplavují trh podobnými nápoji bez jakéhokoli charakteru. Je to ovšem především problém spotřebitelů: dokud budou tato vína kupovat, do té doby jich budou plné regály. Jestliže jsou to ovšem vína přijatelná v supermarketech, rozhodně by neměla mít místo v restauracích.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Ve čtvrtek je svátek! Obchody zůstanou zavřené
Úsporné bydlení: do čeho investovat, abychom ušetřili
Nelíbí se vám na vysoké? Studium můžete ukončit, změnit nebo přerušit
Nová občanka rychle a bez problémů
Kdy máte v práci nárok na placené volno?
Auta
Subaru S208 je rychlejší a ostřejší STI se silnějším…
Jak a kde zařídit výměnu řidičáku v roce 2017?
Vyberte nejlepší auta roku 2018 a vyhrajte ceny za 300 000 Kč
Socialistická auta, která byla (aspoň v něčem) lepší než ta „západní“
Land Rover míří také na silnice. Road Rover bude luxusní elektromobil
Technologie
GeForce GTX 1070 Ti by tu mohla být už za měsíc. Skoro tak rychlá, jako GTX 1080?
Intel vydává Core i9-7980XE, i9-7960X a dobývá zpět trůn nejrychlejšího CPU pro PC
eBay u produktů zakázal vodoznaky. Chce krásné čisté fotky jako z katalogu
Twitter Lite pro Android si v Česku nezkusíte, můžete ale zamířit do prohlížeče
Cetin spustil mapu pokrytí VDSL. Řekne také, jestli vás brzy čeká zrychlování
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít