Návštěva u vinaře

07. října 2002, 00:00 - admin
07. října 2002, 00:00

Znovín Znojmo Na první návštěvu se vydáme do firmy, s jejímiž výrobky se jistě potkal každý Čech či Moravan - Znovín Znojmo. Je totiž reprezentantem situace, v níž se dnes nachází moravské vinařství. Pro tu je charakteristický střet pozůstatku starých tradic, odstraňování nánosu socialistických deformací a zavádění nových trendů.

Znovín Znojmo

Na první návštěvu se vydáme do firmy, s jejímiž výrobky se jistě potkal každý Čech či Moravan - Znovín Znojmo. Je totiž reprezentantem situace, v níž se dnes nachází moravské vinařství. Pro tu je charakteristický střet pozůstatku starých tradic, odstraňování nánosu socialistických deformací a zavádění nových trendů. Moderní technologie nahrazuje starou, rozšiřuje se používání dubových sudů ke školení vína, dohání se padesátiletá ztráta za standardy světového vinařství. Znovín zpracovává jak hrozny z vlastních vinic, tak kupované hrozny od moravských vinařů a - ve stále větší míře i vína dovezená. Výsledek? Na jedné straně obrovský objem produkce nezajímavých vín bez výraznější individuality, na druhé straně vynikající a s péčí ošetřovaná přívlastková vína z jednotlivých vinic. A nejsou to vinice a polohy ledasjaké - najdeme mezi nimi třeba proslulé vinice Hnízdo, Kraví Horu a především Šobes, mnohými považovaný za nejlepší moravskou vinici. Rovněž uložení vín ve sklepích historického Louckého kláštera je mimořádně působivé. Znovín navíc svým zákazníkům poskytuje u nás nevídaný servis - pořádá zájezdy s prohlídkami sklepů a degustacemi mladých i archivních vín, má zásilkovou službu, nabízí možnost archivace, vydává bohatý bulletin, disponuje celou škálou vinařských doplňků a organizuje různé soutěže. Jak se však postavit ke zmíněným komerčním vínům? Pochybuji, že by se k nim vinaři ze Znovínu hrdě hlásili. Je však třeba říci, že je mnoho dalších (a horších) výrobců, kteří zaplavují trh podobnými nápoji bez jakéhokoli charakteru. Je to ovšem především problém spotřebitelů: dokud budou tato vína kupovat, do té doby jich budou plné regály. Jestliže jsou to ovšem vína přijatelná v supermarketech, rozhodně by neměla mít místo v restauracích.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Zisky mobilních operátorů? Přes 10 miliard korun ročně
OSVČ a výdajový paušál v praktických příkladech
Kdy jsou vaše peníze na internetbanking v ohrožení?
Konec vesnických prodejen? Vyřeší jejich ztrátovost dotace?
"Bude to dobrý rok," banky a stavební spořitelny počítají výsledky v polovině roku 2017
Auta
Do prodeje jde velmi speciální Honda NSX. Zájemci za ni…
Že fotbalisté touží nejvíce po Bentley? Omyl. Nejžádanější auto vás určitě překvapí
Bentley si myslí, že speciálních edicí není nikdy dost. Continental GT proto dostal další
Auto za průměrný plat? Jde to, ale musíte slevit z mnoha požadavků
Rolls-Royce dnes představí nový Phantom. Premiéru můžete sledovat živě
Technologie
USB 3.2 se představuje. Zrychlí na 20 Gb/s i se starými kabely, mohlo by přijít už brzy
Google po sedmi letech vypnul Instant Search. Návrhy výsledků vyhledávání se již nezobrazují
Microsoft zkouší, jak při prohlížení webu přejít z mobilu na počítač [Windows Insider]
Ryzen 3 jde na trh, cenami míří pod Core i3. A konečně vychází i APU Bristol Ridge
Microsoft bude vyplácet solidní odměny za nalezené díry nejen ve Windows
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít