Návštěva u vinaře

11. listopadu 2002, 00:00 - Ing. Tomáš Dominec, Místopředseda České asociace dovozců vína
11. listopadu 2002, 00:00

Les Caves des Hautes Cotes, Burgundsko, Francie Na samém okraji městečka Beaune, které je historickým centrem burgundského vinařství, nás přivítal Louis Guiraud, představitel družstevních sklepů Les Caves des Hautes Cotes. Družstevnictví je ve francouzském vinařství velmi rozšířeno a dnes téměř prakticky celá polovina produkce vína pochází z toho druhu spolupráce.

Les Caves des Hautes Cotes, Burgundsko, Francie

Na samém okraji městečka Beaune, které je historickým centrem burgundského vinařství, nás přivítal Louis Guiraud, představitel družstevních sklepů Les Caves des Hautes Cotes. Družstevnictví je ve francouzském vinařství velmi rozšířeno a dnes téměř prakticky celá polovina produkce vína pochází z toho druhu spolupráce. Historický vznik družstev byl samozřejmě odlišný než u nás - v případě Les Caves des Hautes Cotes jím bylo společenství dvanácti vinařů z vesnice Gevrey Chambertin, založené roku 1912. Dnes je v družstvu vinařů více než desetkrát tolik a jejich produkce zahrnuje jak vína běžné kvality, tak i některé špičkové záležitosti. Vzhledem ke společné moderní technologii těží družstvo z vyšší ekonomické efektivnosti a dociluje tak u vín podstatně zajímavější ceny, než by mohli dosáhnout jednotliví vinaři sami. V době, kdy je dokonalá čistota zpracování jednoznačným požadavkem, by mnozí z nich ani nebyli schopni současným nárokům vyhovět. Ze světa počítačem řízených nerezových tanků jsme vstoupili do klimatizovaného prostoru mezi řady dubových sudů, používaných ke zrání vína. Nejdražší vína kategorie 1er Cru a Grand Cru mají nárok na úplně „přírodní“ péči a zrají v nedalekých historických sklepích. V prodejní a ochutnávkové místnosti nás překvapil i prodej sudového vína, kam, tak jako u nás, přicházeli lidé s nádobami a kanystry pro víno. Prodávaná vína ovšem nebyla v kategorii stolních, ale v cenové relaci, která by u nás byla mezi 100 až 300 korun za litr. Ještě větší překvapení nám způsobila helikoptéra, zaparkovaná v expedici. Helikoptéra ovšem šlapací, skrývající bicykl pro dvě osoby, s níž se firemní zaměstnanci účastní tradičního 24hodinového cyklistického závodu. Inu, nejenom vínem živ je člověk.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Chcete změnit zdravotní pojišťovnu? Máte čas do 30. září, jinak až za půl roku
Čínské turbulence na trhu s kryptoměnami
Nepovinný PES by měl podnikatelům usnadnit práci. V čem a jak?
Co je dobré vědět o superhrubé mzdě?
Polil vás v hospodě číšník? Kdo to zaplatí?
Auta
Malý crossover XC40 má po premiéře. Bude to první Volvo s…
Kolik toho doopravdy utáhne nový Land Rover Discovery? Možná se budete divit
Mitsubishi oživí jméno Evolution. Bude to koncept spojující vše, co fanoušci nenávidí
Lamborghini Huracán Super Trofeo Evo je „levná“ cesta k závodění
Člověk převlečený za sedadlo? Ano, i to je při vývoji autonomních vozů potřeba
Technologie
Další průšvih s 10nm procesem Intelu? Některé čipy Cannon Lake byly údajně odloženy
Děravý CCleaner byl nakonec zákeřnější. Cisco doporučuje obnovu systémů ze zálohy
Hotová informační průtrž. Google za dva týdny přestaví tyhle smartphony a počítače
Vyšla přelomová verze Minecraftu pro mobily, konzole a Windows 10
HEIF podporují Dropbox a Google Photos, zato OneDrive (a Windows 10) nikoli
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít