Muž za pultem

06. června 2005, 00:00 - ROBERT ŠIMEK
06. června 2005, 00:00

JOSEF LIPPERT Lippertovo lahůdkářství bylo v době mezi dvěma světovými válkami pojmem. Do pražské prodejny v ulici Na Příkopě chodívali prvorepublikoví politici, finančníci i hvězdy stříbrného plátna. Josef Lippert jim nabízel delikatesy, které jinde nedostali.

Výloha Lippertova lahůdkářství na začátku 20. století.  foto: Jaroslav Bruner-Dvořák

JOSEF LIPPERT Lippertovo lahůdkářství bylo v době mezi dvěma světovými válkami pojmem. Do pražské prodejny v ulici Na Příkopě chodívali prvorepublikoví politici, finančníci i hvězdy stříbrného plátna. Josef Lippert jim nabízel delikatesy, které jinde nedostali.

Vroce 1892 se pražský obchodník Ferdinand Wandas rozhodl prodat svůj obchod s lahůdkami v ulici Na Příkopě. Zájemce našel záhy, byl jím sudetoněmecký obchodník Josef Lippert, který do Prahy přišel ze Žatce. Prodej se uskutečnil 29. března a lahůdkářství u Lipperta bylo slavnostně otevřeno.

LAHŮDKY PRO CÍSAŘE

Příkopy bývaly na konci 19. století promenádou pražských Němců a tvořily protiváhu Národní třídě, která byla korzem Čechů. Lippert měl lahůdkářství nejprve v pasáži Černá růže, později je přesunul do míst naproti dnešnímu Slovanskému domu. Na přelomu století v něm totiž sídlilo německé kasino, jehož hosté se brzy stali Lippertovými zákazníky.

Pražský lahůdkář nabízel zboží i při různých akcích, třeba na dostihovém závodišti v Chuchli. O prostý lid a střední třídu se nezajímal, věnoval se výhradně místní honoraci, které dodával například horkou šunku.

Lippert nabízel delikatesy, které jiné obchody nevedly, prodával paštiku s lanýži, humrové a rostbífové chlebíčky, saláty všeho druhu, telecí rosol, bažantí paštiku, nářez z koroptví, anglickou svíčkovou nebo perličky s jehněčí náplní. Není proto divu, že se úspěšný obchodník stal ještě do roku 1900 c. a k. dvorním dodavatelem.

Obchod s pochoutkami se nacházel v přízemí pasáže naproti Slovanskému domu.  foto: soukromý archiv Německo

NACISTICKÝ DODAVATEL

Po první světové válce spojil Josef Lippert svůj podnik s vídeňskou firmou Julia Meinla. V roce 1922, když Meinl zakládal v Praze akciovou společnost, stal se Lippert členem její správní rady a Lippertovo lahůdkářství se změnilo na filiálku tohoto podniku. To už u Meinla působil i Lippertův syn Viktor, který ve firmě zastával funkci prokuristy.

Ve dvacátých letech bydlel Josef Lippert v bubenečské ulici Na Zátorce, teprve v roce 1933 se přestěhoval do luxusní vily ve Slunné ulici na Ořechovce, která byla tehdy elitní pražskou čtvrtí. Trojpodlažní vila z roku 1927 představovala jedno z nejlepších bydlení v Praze a Josef Lippert ji obýval až do smrti v roce 1937.

Vedení podniku se poté ujal Viktor Lippert, který v roce 1939 otevřel novou restauraci v místě dnešní pasáže Broadway. Lahůdkářství i přes silně omezené zásobovací možnosti prosperovalo také za okupace. Lippertovy lahůdky byly totiž posílány do různých nacistických úřadoven i do Černínského paláce samotnému K. H. Frankovi. Viktor Lippert se záhy stal jedním z předních nacistických dodavatelů.

ŘÍŠSKÉ OBČANSTVÍ Viktor Lippert byl zpočátku horlivým podporovatelem Sudetoněmecké strany a po vytvoření protektorátu přešel přímo k nacistům. Přihlášku do strany NSDAP podepsal 1. dubna 1939, stejně jako jeho sestra Marie Knappová, která obývala otcovu vilu na Ořechovce. Oba sourozenci požádali o říšskoněmecké občanství, jako mateřský jazyk uvedli němčinu a zdůraznili studium na německých školách. Viktor stvrdil podpisem svůj arijský původ. Říšské občanství obdržel 20. září 1939, Marie Knappová o dva měsíce později. Lippertům se dařilo dobře až do roku 1943, který byl pro Hitlerovu říši kritický. Bylo už téměř jisté, že Německo ve válce nezvítězí, proto se Viktor Lippert začal strachovat o budoucnost. Jeho manželkou byla německá operní zpěvačka Katty Walterová, proto se rozhodl koupit hotel Saský Dvůr v německém Meiningenu, známém divadelním městě. Do Německa se však zatím neodstěhoval a vedením hotelu pověřil předchozí majitele. PO VÁLCE DO NDR Po druhé světové válce skončil Lippert na čas v terezínském lágru. Marie Knappová čelila obvinění, že se v jejím domě scházeli přední pražští nacisté. O jejím osudu rozhodovala takzvaná trestní komise. Řízení však bylo zastaveno bez výsledku, protože byla Němka a čekal ji nucený odsun. V květnu 1946 vyjel z Prahy zvláštní transportní vlak, který vezl přes tisíc pražských Němců. V jednom z vagonů byli i Viktor Lippert s manželkou a Marie Knappová. Transport byl označen písmenem E a mířil do Mnichova. Tam však Lippertovi nedojeli. Zamířili do Meiningenu, kde se začali starat o hotel. Měli ale smůlu, Meiningen byl totiž pod sovětským dohledem a zanedlouho byl začleněn do Německé demokratické republiky. V hotelu se usadilo sovětské velitelství a také pohraniční policie. Pro veřejnost byl uzavřen a civilisté do něj směli jen výjimečně. Když po čase policisty vystřídala okresní stranická škola východoněmeckých komunistů, Lippertovi došla trpělivost. Hotel roku 1961 prodal a emigroval na západ. Pražské lahůdkářství bylo po čase zrušeno a vilu na Ořechovce získalo v roce 1952 ministerstvo národní obrany. Po roce 1989 prošla nákladnou rekonstrukcí a od roku 2004 ji má v bezplatném pronájmu prezident republiky Václav Klaus. JOSEF LIPPERT (1861-1937) Nejznámější pražský lahůdkář Josef Lippert se narodil v roce 1861 v Žatci. Do Prahy přišel v jedenatřiceti letech, kdy od obchodníka Ferdinanda Wandase koupil lahůdkářství v ulici Na Příkopě. V té době bylo v Praze několik vyhlášených lahůdkářství - na Malé Straně sídlil Steidl, ve Skořepce Čadil, na rohu Jungmannovy třídy Zoufalý, v Celetné ulici Martin a na Národní třídě Paukert. Trhu však vládl Lippert. Po první světové válce se Lippertovo lahůdkářství stalo filiálkou firmy Julius Meinl a stárnoucího Josefa začal zastupovat jeho syn Viktor. Po smrti otce v roce 1937 vedení firmy převzal. **VIKTOR LIPPERT (nar. 1899) Syn lahůdkáře Josefa Lipperta se narodil v roce 1899. Získal doktorát z chemie na pražské německé univerzitě, ale záhy nastoupil k firmě Julius Meinl. Pracoval jako prokurista podniku a později zaujal i místo ve správní radě. Byl stoupencem Sudetoněmecké strany a v roce 1939 vstoupil do nacistické NSDAP. Po osvobození republiky byl krátce vězněn v Terezíně a poté i s manželkou a sestrou nuceně vyhoštěn z Československa. Do roku 1961 spravoval hotel ve východoněmeckém Meiningenu, poté emigroval dále na západ. Kdy a kde zemřel, není známo.   V místech, kde se dnes nachází Komerční banka, sídlilo v dvacátých letech 20. století Lippertovo lahůdkářství.  foto: Muzeum Hlavního města Prahy Lippertova vila na Ořechovce. foto: Profit - Luděk Vycpálek 

Mohlo by vás zajímat

  • Pavel Ryba - muž, který Čechům prodá ročně tunu zlata

  • Majitel textilky Juta a senátor Hlavatý: V Senátu by…

  • Jan Hawelka: kavárenská hvězda z Mostu

  • Aleš Kučera: Chvíli potrvá, než se lidé naučí se státem…

  • Ondřej Kania: Otevřeme další dvě školy

  • Martin Burda: Bankám v Česku ujíždí vlak

  • Mnislav Zelený Atapana: Přítel amazonských indiánů

  • Jan Bílý: Nebuď uštvaný manažer. Buď král!

  • Jaroslav Žlábek: Na jedno nabití ujedeme 1000 kilometrů

Hry pro příležitostné hráče