Král dorazil na Hrad

16. července 2010, 12:00 - Petr Bušta
16. července 2010, 12:00

Gastronomie

Nové angažmá prominenta českého kulinářství Jiřího Krále (39) se jmenuje Lví dvůr. Šéfkuchař, kterému se čtrnáct let dařilo udržovat okruh příznivců své kuchařské tvorby ve Francouzské restauraci Obecního domu v Praze, zmizel z tohoto postu letos v březnu (nahradil jej Jacques Auffrays, který přišel z restaurace Bellevue). Po krátké pauze se nyní pustil do přípravy inovací v luxusním Lvím dvoře, podniku, který náleží k areálu Pražského hradu a svou lokaci odvozuje od historického rudolfínského bestiaria.
Vyhlášenou specialitou Lvího dvora je selátko s omáčkou, jejíž původ údajně spadá do doby, kdy na dvoře císaře Rudolfa II. působili i španělští kuchaři či španělští strávníci, v tom se legendy mohou různit. Jiří Král v nové roli míní samozřejmě specialitu zachovat, ale nabídka se od podzimu rozšíří o jinou atrakci. Kromě jiného šéfkuchař léta spolupracoval na přípravě slavnostních obědů a večeří pro státníky, takže, jak řekl týdeníku EURO, uvažuje například o nasazení menu, kterých si v Praze užívali prezidenti.
Jiří Král byl od roku 1996 členem a brzy i kapitánem Národního týmu kuchařů a cukrářů, absolvoval též řadu stáží ve Francii, Německu, Švýcarsku, Skotsku, Norsku, Itálii či Indonésii a je členem elitního profesního cechu Chaine des Rotisseurs.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Jak se rychle a snadno zorientovat v německých volbách
Co se v roce 2018 změní se zvýšením zdravotního pojištění pro OBZP?
Je libo hypotéka se slevou?
Konec kvót na cukr - hrozba, nebo příležitost pro naše cukrovary?
Chcete změnit zdravotní pojišťovnu? Máte čas do 30. září, jinak až za půl roku
Auta
Peugeot 208, 2008 a příbuzné Citroëny dostanou do dvou let…
Porsche 911 GT2 RS údajně zajede Nordschleife pod sedm minut
Další ukázka hlavní výhody elektromobilů v praxi. Tesla ovládla největší drag race
Kviz: Poznáte tato známá americká auta?
Chystá se další velký sportovní sedan. Lexus už brzy ukáže LS F s výkonem 600 koní
Technologie
AMD má možná kšeft od Tesly. Prý jí pomáhá vyvíjet AI procesory pro samořídící auta
Další ukázka hlavní výhody elektromobilů v praxi. Tesla ovládla největší drag race
Windows 10 Insider Preview build 16296 opravuje drobné chyby. Pozor na jazykové balíčky
Cnews FM: Náhrada za reklamy a podivné počty Microsoftu [podcast]
GPU Vega 11 by mohlo mít 2048 shaderů, AMD s ním prý chystá Radeony RX Vega 32 a 28
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít