Káva není k zahození

18. září 2009, 15:17 - Petr Bušta
18. září 2009, 15:17

EURO light

Neměl by někdo chuť na šálek dobré brazilské kávy? A ani nemusí být brazilská. Zatímco zdůvěřilý politický vaudeville, který se v posledních týdnech najmě v Praze hraje, nepoutá příliš pozornosti zmateného zahraničního publika, jiná maličkost už světu došla: Češi možná zaslouží pár facek, ale nezaslouží bryndu, které říkají káva.
Vonný, hustý, sametový i příjemně nakyslý šálek je na rozdíl od obvyklých prefabrikovaných směsí stále ještě vzácný a musel se tedy nutně dostat do módy. Kavárny, které to s kávou myslí dobře, vznikají alespoň v hlavním městě ďábelským tempem. Hned dvě pozvánky do nových podniků přišly do redakce minulou středu.
Pause Cafe otevírá svůj druhý podnik v ulici Na Poříčí. Zajímavé je, že s expandující značkou spojily své síly prestižní spolky jako je Česká barmanská asociace a mezinárodně uznaná Škola kávy reprezentovaná Roberto Trevisanem. Příprava kávy se i v České republice stala předmětem vášnivého zájmu gastronomických špiček, jak o tom svědčí spoluúčast majitele proslulé restaurace Aromi Riccarda Lucqueho na propagaci zmíněného podniku (a kávové kultury vůbec).
Pro konzumenty, kteří se tolik nebabrají v podílu robusty a arabiky a nezkoumají nadmořskou výšku, v níž se urodily užité kávové boby, se v tuzemském gastronomickém terénu pro změnu rozmachuje druhý největší řetězec kaváren na světě Costa Coffee. Nejnověji otevře svoji už šestou pobočku v nově zrekonstruovaném interiéru obchodního domu My Národní. Jenže i původně londýnská firma založená – jak jinak – italskými bratry svěřuje přípravu kávy vyškoleným baristům, nikoli pomocným číšnickým silám, a navíc nepoužívá automatizované systémy mletí kávy, což obojí samozřejmě zvedá kvalitu. Nad řetězci mimochodem vůbec není důvod se apriori ošklíbat. Takový Starbucks, označovaný za McDonald’s ve světě kávy, nemá s proslulým prznitelem burgerů nic společného. Kdo to nezkusil, ať chybu napraví – to kafe vůbec není k zahození.

Mohlo by vás zajímat

Finance
Šéf mi čte e-maily. Je to v pořádku?
Dá se pracovat s invalidním důchodem? Jde to, ale...
Zaměstnávání a brigády mladistvých a jejich pracovní podmínky podle zákoníku práce
Silná Evropa je podle Merkelové pro USA výhodná
500 korun navíc pro rodinu s dětmi od července 2017?
Auta
Test ojetiny: Volkswagen Golf VII je skvělý, ale dieselu…
Kvíz na pátek: Poznáte, kterým autům patří tyto interiéry?
Audi S5 Cabriolet se přiblížilo k RS 5. Může za to Hans-Jürgen Abt
Toyota Yaris GRMN zní hodně naštvaně. Na český trh dorazí začátkem příštího roku
Nové Audi A8 dostane unikátní podvozek, který reaguje na nerovnosti i riziko kolize
Technologie
Vědci vymysleli další způsob, jak udělat foťák tenký jako papír
Seznam zruší legendární mapy. Ale ne ty, které myslíte
Tahle zahnutá výloha je ve skutečnosti obří flexibilní OLED panel od LG
Stahujte zdarma zombie co-op řežbu Killing Floor. Ale musíte si pospíšit
Intel zlevnil všechny Xeony Phi. Nejvýkonnější modely víc než o polovinu
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít