Jak blízko je Lucembursko

29. ledna 2009, 16:34 - Dana Langášková
29. ledna 2009, 16:34

Kulinářský festival V Zátiší

Lucemburský kulinářský festival pod vedením Carla Saubera z Lucemburského kulinárního institutu připravila od 27. ledna do 3. února restaurace V Zátiší. Menu z lucemburských specialit složil z jemné hráškové polévky s lehce zauzeným candátem, „Black pudding Tatinu“ s jablečným pyré a máslovými brambůrky, švestkového sorbetu, lehce solených kotletek mléčného selátka a dušeného bůčku s kořenovou zeleninou, a z mirabelkové „Baby“ s polomraženou pěnou. Je patrné, že v lucemburské kuchyni zejména co se ingrediencí týče nalezneme nejednu paralelu s tradiční kuchyní českou.
Carlo Sauber (na fotografii s Liborem Pavlíčkem, managing directorem restaurace) má zkušenosti šéfkuchaře z lucemburských a švýcarských podniků. Pět let byl členem národního kulinárního týmu a od roku 1999 vyučuje studenty na Lycée Technique de Bonnevoie. Zároveň přispívá informacemi ze světa gastronomie do rozhlasu a na webové stránky televize RTL. K jednotlivým chodům pro Zátiší osobně vybral špičková lucemburská vína z oblasti Mosely, z nichž bychom vyzdvihli především vynikající ryzlinky.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Hypotéky 2017: Regulace má za důsledek unifikaci hypoték
OECD: Jak vysoké je maximální zdanění na straně zaměstnance?
Horko v práci? 5 tipů, jak na něj vyzrát
Aplikace na dovolenou: překladače a průvodci
Až pojedete autem k moři: 6 tipů, jak jezdit ekonomicky
Auta
Evora GT430 je nejvýkonnější silniční Lotus v historii. Za…
Skupina VW dodala v prvním pololetí zákazníkům přes pět milionů aut
Opel Insignia GSi má motor 2.0 T a je o 160 kg lehčí než OPC
Podívejte se na vzácné snímky exkluzivních aut ze sbírky brunejského sultána
Tři generace BMW 5 ve srovnání ojetin: E39 vs. E60 vs. F10
Technologie
RAM letos zdraží o rekordních 60 %, paměti Flash o třetinu. Příští rok je možné zlepšení
Ataribox se odhaluje. Máme první obrázky i nástin toho, co od konzole čekat
Spousta „interaktivních seriálů“ za pakatel. Humble Bundle má v akci hry od Telltale
Android se snadno připojí k síťovému disku nebo NASu. Google vydal Samba Client
Výrobci základních desek objevili průlomové chlazení napájecích kaskád. Díky Youtuberům
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít