Jak blízko je Lucembursko

29. ledna 2009, 16:34 - Dana Langášková
29. ledna 2009, 16:34

Kulinářský festival V Zátiší

Lucemburský kulinářský festival pod vedením Carla Saubera z Lucemburského kulinárního institutu připravila od 27. ledna do 3. února restaurace V Zátiší. Menu z lucemburských specialit složil z jemné hráškové polévky s lehce zauzeným candátem, „Black pudding Tatinu“ s jablečným pyré a máslovými brambůrky, švestkového sorbetu, lehce solených kotletek mléčného selátka a dušeného bůčku s kořenovou zeleninou, a z mirabelkové „Baby“ s polomraženou pěnou. Je patrné, že v lucemburské kuchyni zejména co se ingrediencí týče nalezneme nejednu paralelu s tradiční kuchyní českou.
Carlo Sauber (na fotografii s Liborem Pavlíčkem, managing directorem restaurace) má zkušenosti šéfkuchaře z lucemburských a švýcarských podniků. Pět let byl členem národního kulinárního týmu a od roku 1999 vyučuje studenty na Lycée Technique de Bonnevoie. Zároveň přispívá informacemi ze světa gastronomie do rozhlasu a na webové stránky televize RTL. K jednotlivým chodům pro Zátiší osobně vybral špičková lucemburská vína z oblasti Mosely, z nichž bychom vyzdvihli především vynikající ryzlinky.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Jak se rychle a snadno zorientovat v německých volbách
Co se v roce 2018 změní se zvýšením zdravotního pojištění pro OBZP?
Je libo hypotéka se slevou?
Konec kvót na cukr - hrozba, nebo příležitost pro naše cukrovary?
Chcete změnit zdravotní pojišťovnu? Máte čas do 30. září, jinak až za půl roku
Auta
Peugeot 208, 2008 a příbuzné Citroëny dostanou do dvou let…
Porsche 911 GT2 RS údajně zajede Nordschleife pod sedm minut
Další ukázka hlavní výhody elektromobilů v praxi. Tesla ovládla největší drag race
Kviz: Poznáte tato známá americká auta?
Chystá se další velký sportovní sedan. Lexus už brzy ukáže LS F s výkonem 600 koní
Technologie
Další ukázka hlavní výhody elektromobilů v praxi. Tesla ovládla největší drag race
Windows 10 Insider Preview build 16296 opravuje drobné chyby. Pozor na jazykové balíčky
Cnews FM: Náhrada za reklamy a podivné počty Microsoftu [podcast]
GPU Vega 11 by mohlo mít 2048 shaderů, AMD s ním prý chystá Radeony RX Vega 32 a 28
Intel prý chystá už i dvoujádrové Kaby Lake-X, extrémní Core i3 pro platformu X299
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít