Francouzská stopa

06. března 2009, 14:52 - Petr Bušta
06. března 2009, 14:52

EURO light

Podle legendy, kterou sám šíří, založil Martin Hoffmeister svůj hotel proto, že spolu s partou bonvivánů nebyli spokojeni s nabídkou služeb na počátku 90. let. Faktem je, že půvabný špalíček budov na úpatí Chotkových sadů se brzy stal vyhlášeným místem společenských setkání, pokročilých hotelových služeb a skvělé kuchyně. Francouzský týdeník Paris Match ho posléze označil za „mýtický“. V diplomatických kruzích se za časů prezidenta Václava Havla stal patrně nejznámějším hotelem v České republice. V roce 1995 měl Hoffmeister se svým týmem za sebou třicítku večeří a recepcí, například pro královnu dánskou, španělského krále Juana Carlose, lucemburského velkovévodu. Královna nizozemská vzpomínala na Hoffmeisterovy jahodové knedlíky a Boris Jelcin kvitoval specialitu Hoffmeisterovy stránčické babičky – českého králíka nadívaného jablky. Její Veličenstvo Alžběta II. ochutnala zase svíčkovou s knedlíky.
Jméno Hoffmeister nebylo ve Francii neznámé. Po svém otci Adolfovi, výtvarníku, spisovateli a diplomatovi, který působil právě v Paříži, ostatně získal Martin Hoffmeister dům, z nějž postupně hotel vybudoval. A jelikož v polovině 90. let byla v Praze situace tristní, co se kvality hotelových služeb týká, vsadil si na pět hvězd a k tomu patří i grandiózní kuchyně. A ta se zase neobejde bez francouzské stopy. Takže v Hoffmeisterově restauraci ADA jste si v průběhu let mohli dát žabí stehýnka se salátovým pyré i šťouchané brambory, holuby dušené ve vlastní krvi i třeboňského candáta s růžičkovou kapustou.
Francouzské stopě se nyní dostalo bezprecedentního ocenění. Ve slavnostním sále velvyslanectví České republiky v Paříži byla z rozhodnutí Comité de France udělena Hotelu Hoffmeister Zlatá trofej dobrého jména v mezinárodním turismu, a to jako třetímu hotelu na světě – další jsou v Indii a Nizozemsku. K ceně Martinu Hoffmeisterovi gratulovali kromě zástupců diplomatické elity i dva příznivci hotelu spisovatel Milan Kundera a režisér Miloš Forman. Za fascinující si dovolím považovat skutečnost, že pocty se dostalo hotelu, který je od počátku v rukách českého hoteliéra. Kolik takových v Praze vůbec máme?

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Ocitli jste se v cizině bez peněz? Banka pomůže, ale ne zadarmo
Nezdravé české zdravotnictví I: 4 důvody, proč odcházejí čeští lékaři do zahraničí?
Právník se slevou anebo rovnou zdarma? Víme, kde ho sehnat
Česko - nová brána japonských investic do EU?
Paradoxy životního pojištění: Češi se bojí úrazů, největším rizikem jsou ale nemoci
Auta
Audi radikálně mění číselné značení modelů. Bude v tom…
Opět na scéně. Umělý benzín má zachránit spalovací motory
Opel si připravil pro Frankfurt tři světové premiéry. Překvapením nebude ani jedna
Ferrari Portofino nahrazuje Californii. Má čtyři sedačky a jede 320 km/h
Harley-Davidson drasticky překopal nabídku, Dyna a Softail splynuly v novou řadu
Technologie
Vylepšený NaSvah.cz vám poradí, kde si zalyžovat i v létě
Samsung představil Galaxy Note8. Posouvá laťku technické vyspělosti, ale i ceny
Konsolidujte těžbu! Asus vyrobil pro kryptokopy monstrózní desku s 19 sloty PCI Express
Budoucí mobily budou mít vzadu hned tři velké objektivy
Zoner Photo Studio bylo příliš levné, proto tvůrci u verze X zavedli předplatné
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít