Doprovodný program veletrhu HORECA

04. listopadu 2002, 00:00 - (vza)
04. listopadu 2002, 00:00

Pomoc obětem letošních záplav patří ke stěžejním cílům specializovaného veletrhu pro hotelnictví a gastronomii HORECA 2002. Organizátoři již čtvrtého ročníku využívají každé příležitosti, aby zdůraznili, že i při této akci je možné různými formami pomoci poškozeným letošními povodněmi.

Přicházejí například se speciálními slevami a pobídkami pro účast, vyzývají k prezentaci zajímavých nabídek pomoci.

Čtvrtek 7. 11.

10.00 - 17.00 Barmanská soutěž BECHEROVKA JUNIOR CUP

10.00 - 18.00 Cukrářská soutěž O cukráře roku MARTIN BRAUN CUP

10.00 - 18.00 Soutěž MISS HORECA a její vyhlášení

11.00 - 14.00 Vyhodnocení ceny EXPONÁT HORECA PRO ROK 2002

15.00 - 17.00 Vyhodnocení ceny DODAV A TEL HORECA

20.00 TOP Hotel Praha Společná recepce, představení miss a vicemiss veletrhu

Pátek 8. 11.

10.00 - 15.00 Seminář pro podnikatele na téma Prováděcí vyhláška k zákonu o účetnictví se zaměřením na hotelnictví a gastronomii (Doc. ing. Hana Březinová, CSc., ředitelka metodické sekce Svazu účetních)

10.00 - 18.00 Pokračování soutěže O cukráře roku MARTIN BRAUN CUP

10.00 - 12.00 Panelová diskuze - Inovativní hotelové programy a přístupy v globálním ekonomickém kontextu

13.00 - 15.00 Seminář - Hygiena v gastronomii: Novinky v legislativě, systém kritických bodů (HACCP) v praxi, správná výrobní praxe (registrační poplatek 300 Kč, školy 150 Kč)

15.00 - 16.00 Přednáška na téma Nebezpečí kontaminace potravin v gastronomii (MVDr. Marie Slavíčková, ředitelka Státního veterinárního ústavu, Brno)

16.00 - 17.00 Přednáška na téma Provozní a osobní hygiena v systému HACCP (MVDr. Dana Walterová, externí hygienik, Rajhrad)

Sobota 9. 11.

10.00 - 13.00 Pokračování soutěže O cukráře roku MARTIN BRAUN CUP

20.00 - 24.00 Vyhlášení výsledků soutěže v Hotelu Intercontinental. Ukázky kuchařského, cukrářského umění a stolování, degustace vín aj.

Veletrh HORECA je propojený s konferencí Horeca (7. 11., Top Hotel Praha), na kterou se přihlásilo více než 500 vrcholových managerů hotelů a gastronomických provozů z celé ČR. Organizátoři také spolupracují s pořadateli 9. mezinárodního veletrhu cestovního ruchu a hotelnictví MADI (5. - 7. 11. PVA Praha-Letňany).

Mohlo by vás zajímat

  • Pavel Ryba - muž, který Čechům prodá ročně tunu zlata

  • Majitel textilky Juta a senátor Hlavatý: V Senátu by…

  • Jan Hawelka: kavárenská hvězda z Mostu

  • Aleš Kučera: Chvíli potrvá, než se lidé naučí se státem…

  • Ondřej Kania: Otevřeme další dvě školy

  • Martin Burda: Bankám v Česku ujíždí vlak

  • Mnislav Zelený Atapana: Přítel amazonských indiánů

  • Jan Bílý: Nebuď uštvaný manažer. Buď král!

  • Jaroslav Žlábek: Na jedno nabití ujedeme 1000 kilometrů

Hry pro příležitostné hráče