Domaine Gitton

03. února 2003, 00:00 - Klára Linhová
03. února 2003, 00:00

Návštěva u vinařePři poznávání francouzských vinařských regionů je asi časově nejnáročnější cesta podél řeky Loiry. Tato oblast nabízí rozmanitá vína, která se od sebe liší různým terroirem a rozmanitými klimatickými podmínkami, jejichž jediným pojítkem je královská řeka.

Návštěva u vinaře

Při poznávání francouzských vinařských regionů je asi časově nejnáročnější cesta podél řeky Loiry. Tato oblast nabízí rozmanitá vína, která se od sebe liší různým terroirem a rozmanitými klimatickými podmínkami, jejichž jediným pojítkem je královská řeka. Při jejich objevování musíte ale počítat s tím, že cesta přes všechny vinice trvá poměrně dlouho, nemluvě o nutných zastávkách ve vybraných sklepích… Naši cestu za loirskými víny jsme začali v Sancerre, které zeměpisně patří do střední Francie, ale vinařsky je začleněno do Val de Loire. Sancerre je proslavené zejména bílými sauvignony, které zde můžeme najít v různých podobách. V neoficiální soutěži mezi špičkovými vinaři, které jsme zde navštívili, se stal těsným vítězem Pascal Gitton. Jeho vinařství se nachází asi pět minut jízdy od historického centra starobylého městečka Sancerre. Po našem příjezdu jsme nejprve zamířili na vinice. Pascal Gitton spravuje několik parcel na okolních svazích, které se svou půdou liší snad každých pár set metrů. Nejprve nám ukazoval křemičitou půdu, ze které získává jeho bílý Sancerre vůni po střelném prachu. Pak jsme pokračovali k vápenitým půdám a nakonec k vinici, jež se nachází nad železnou žilou. Přestože se na všech pěstuje jedna odrůda, jsou mezi jednotlivými víny značné rozdíly. Praktická ukázka vlivu půdy a mikroklimatu nás čekala ve sklepích. Pan Gitton, majitel, hlavní enolog a exportní manažer v jedné osobě, nás všechny uchvátil ochutnávkou přímo ze sudů. V nich se odděleně školí vína z jednotlivých parcel, ale také podle kvality hroznů. A tak jsme odhalovali nejen nádech střelného prachu z křemičitých půd, sametovost z vápenitých půd, ale porovnávali jsme víceméně sud od sudu a objevovali sauvignon tisíckrát jinak.

Mohlo by vás zajímat

Finance
Šéf mi čte e-maily. Je to v pořádku?
Dá se pracovat s invalidním důchodem? Jde to, ale...
Zaměstnávání a brigády mladistvých a jejich pracovní podmínky podle zákoníku práce
Silná Evropa je podle Merkelové pro USA výhodná
500 korun navíc pro rodinu s dětmi od července 2017?
Auta
Retro na neděli: Ford T může za to, že jezdíme na benzín,…
Policie konečně dovolila hasičům zveřejnit fotky z nehody zapůjčeného BMW i8
Test ojetiny: Volkswagen Golf VII je skvělý, ale dieselu bychom se vyhnuli
Kvíz na pátek: Poznáte, kterým autům patří tyto interiéry?
Audi S5 Cabriolet se přiblížilo k RS 5. Může za to Hans-Jürgen Abt
Technologie
Bugatti Chiron čeká na lepší pneumatiky. Pak zkusí překonat 450 km/h
Změny v pamětech cache a propojení jader. Jak se u Skylake-X zlepšil výkon na 1 MHz?
Aprílová GeForce GTX do USB skutečně existuje. Nvidia omezenou sérii rozdá
Google po letech ustoupil. Nebude číst vaše e-maily kvůli reklamě
Nvidia GeForce GT 1030 – jak se hraje na grafice za 2000 Kč (uživatelská recenze)
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít