Domaine Bertagna

10. března 2003, 00:00 - Stanislav Seidl
10. března 2003, 00:00

Návštěva u vinařeJiž vyslovení jména Burgundsko v nás burcuje chuťové buňky. Vždyť i u nás velmi rozšířené odrůdy rulandského (šedé, modré nebo bílé) jsou známé také pod jménem "burgundské". V celé oblasti najdete stovky výrobců vín od malých vinařů, přes družstevní sklepy, až k poměrně velkým producentům.

Návštěva u vinaře

Již vyslovení jména Burgundsko v nás burcuje chuťové buňky. Vždyť i u nás velmi rozšířené odrůdy rulandského (šedé, modré nebo bílé) jsou známé také pod jménem „burgundské“. V celé oblasti najdete stovky výrobců vín od malých vinařů, přes družstevní sklepy, až k poměrně velkým producentům. Dnes navštívíme jeden z nejprestižnějších vinařských statků, který leží v neméně slavné burgundské vesnici Vougeot - ve vinařské oblasti Côte de Nuits. Vinařský dům Bertagna vlastní pět vinic Grands crus a sedm Premiers crus, které sahají od apelace Alox Corton na jihu až po Gevrey Chambertin na severu oblasti. Díky tomuto rozsáhlému záběru představuje dnes Domaine Bertagna jednu z pozoruhodnějších rozmanitostí v prestižních apelacích Côte de Nuits. Majitelé domény jsou zastánci tradičního vinařského stylu. To ale neznamená, že by se nedělo nic nového. Naopak v 80. letech prošly sklepy rozsáhlou modernizací a dodnes pečlivě sledují nové trendy ve vinařském světě. Ve sklepích nás přivítala energická třicátnice Claire Forestier, správkyně domény a vyhlášená enoložka, jednohlasně uznávaná odbornou literaturou a znalci burgundských vín. Samotná degustace různých crus byl samozřejmě nezapomenutelný zážitek. Ochutnávali jsme již zralá vína vytažená koštýřem přímo ze sudu. Zde se nám potvrdila nová tendence, patrná již při degustacích v jiných doménách, tedy dlouhá macerace za studena. Je to styl předkvašení, který dává daleko zabarvenější, velmi ovocná vína, příjemná k pití již jako mladá - s mnohem měkčí tříslovinou. Je to zřejmá snaha udělat burgundská vína pitelnějšími bez dlouhého zrání v láhvi, a tím se prosadit v konkurenci jiných apelací.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Poroste rychleji USA nebo eurozóna? MMF upravil předpovědi
Která země má nejdražší tarify ve střední Evropě? ČR nebo Polsko?
Co je dobré vědět o základní daňové slevě?
Co je dobré vědět o exekucích? 2. díl: dědictví, společné jmění manželů a rozvod
Jaké je zadlužení českých domácností?
Auta
Evropská komise vyšetřuje BMW, Mercedes a VW kvůli údajnému…
Mercedes vymění DTM za elektrické formule. Ostrý start plánuje na rok 2019
Subaru WRX STI proletělo Nürburgring téměř stejně rychle jako Porsche 918 Spyder
Mazda poprvé ukázala nový crossover CX-8. Bude to vlajková loď pro Japonsko
Bentley Continental GT Galene Edition je silniční jachta pro 30 movitých zákazníků
Technologie
Objevily se výsledky Radeonů RX Vega v 3DMarku. Start prodejů přesně za dva týdny?
Skype 5.4 pro Linux přidává podporu pro skupinové videohovory
Nvidia už má Tesly s čipy Volta, rozdala první karty výzkumníkům umělé inteligence
Čína blokuje WhatsApp, Rusko po jeho vzoru hodlá blokovat služby VPN a proxy
Poslední testovací kolo. Stáhněte si Android O Developer Preview 4
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít