Čokoláda

22. dubna 2003, 00:00 - Stranu připravil Tomáš Dominec
22. dubna 2003, 00:00

Dobrou chuť!Zákusky a sladkosti se všeobecně v našich krajích spojují spíše s odpolední kávičkou. Nicméně co s dezertem, který je součástí menu? S lehkými ovocnými dezerty je to poměrně jednoduché, existuje celá škála vín s příznačným názvem "dezertní". Stačí si jen vybrat.

Dobrou chuť!

Zákusky a sladkosti se všeobecně v našich krajích spojují spíše s odpolední kávičkou. Nicméně co s dezertem, který je součástí menu? S lehkými ovocnými dezerty je to poměrně jednoduché, existuje celá škála vín s příznačným názvem „dezertní“. Stačí si jen vybrat. Ale taková čokoláda, toť opravdový sommeliérský oříšek. Její chuť je natolik výrazná, že je to úplný „zabiják“ na chuťové pohárky. Navíc, co si budeme povídat, snadno si k ní představíme úplně jiné druhy nápojů. Čokoláda a mléko? Samozřejmě. Čokoláda a káva? Báječná kombinace. Čokoláda a víno? Víno?! A přesto to jde. Samozřejmě i výběr správné značky závisí na tom, o jaký čokoládový dezert se jedná. Pokud máme před sebou čokoládové těsto s čokoládovou náplní a bez jiných výrazných chuťových doplňků, lze jej výborně kombinovat s sherry. Jakmile se přidruží například nugát nebo oříšek, můžeme sáhnout po lahvi vyzrálejšího portského tawny. Pokud si nevíte rady, jsou lidé, kteří nedají dopustit na vyzrálý pinot noir, neboli rulandské modré! Což je víno, které každá kniha o snoubení vína a jídla přiřazuje automaticky ke zvěřině a červeným masům. Víno, jehož chuť je absolutním protikladem všeho, co - byť jen vzdáleně - připomíná čokoládový dezert. Takže pokud máte nepřekonatelnou chuť ještě více znemožnit nemožného číšníka, zeptejte se na doporučení vína k čokoládovému dortu na konci jídelního lístku. Pokud z oběti nedostanete víc než kávu s mlékem, morálně jste zvítězili.

autor je místopředseda České asociace dovozců vín

Mohlo by vás zajímat

Finance
Finance.cz nově najdete v aplikaci Tapito
Velký dovolenkový speciál: jak nejlépe používat platební kartu na dovolené
Čeká naši společnost revoluční změna díky technologii blockchain?
Šéf mi čte e-maily. Je to v pořádku?
Dá se pracovat s invalidním důchodem? Jde to, ale...
Auta
Retro na neděli: Ford T může za to, že jezdíme na benzín,…
Policie konečně dovolila hasičům zveřejnit fotky z nehody zapůjčeného BMW i8
Test ojetiny: Volkswagen Golf VII je skvělý, ale dieselu bychom se vyhnuli
Kvíz na pátek: Poznáte, kterým autům patří tyto interiéry?
Audi S5 Cabriolet se přiblížilo k RS 5. Může za to Hans-Jürgen Abt
Technologie
Historie televizorů Sony: od přistání na měsíci po deset let pokusů s OLEDem
Windows 10 již obsahuje český a slovenský hlas. Může vám předčítat text
Bugatti Chiron čeká na lepší pneumatiky. Pak zkusí překonat 450 km/h
Změny v pamětech cache a propojení jader. Jak se u Skylake-X zlepšil výkon na 1 MHz?
Aprílová GeForce GTX do USB skutečně existuje. Nvidia omezenou sérii rozdá
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít