Article, show

Čokoláda

22. dubna 2003, 00:00 - Stranu připravil Tomáš Dominec
22. dubna 2003, 00:00

Dobrou chuť!Zákusky a sladkosti se všeobecně v našich krajích spojují spíše s odpolední kávičkou. Nicméně co s dezertem, který je součástí menu? S lehkými ovocnými dezerty je to poměrně jednoduché, existuje celá škála vín s příznačným názvem "dezertní". Stačí si jen vybrat.

Dobrou chuť!

Zákusky a sladkosti se všeobecně v našich krajích spojují spíše s odpolední kávičkou. Nicméně co s dezertem, který je součástí menu? S lehkými ovocnými dezerty je to poměrně jednoduché, existuje celá škála vín s příznačným názvem „dezertní“. Stačí si jen vybrat. Ale taková čokoláda, toť opravdový sommeliérský oříšek. Její chuť je natolik výrazná, že je to úplný „zabiják“ na chuťové pohárky. Navíc, co si budeme povídat, snadno si k ní představíme úplně jiné druhy nápojů. Čokoláda a mléko? Samozřejmě. Čokoláda a káva? Báječná kombinace. Čokoláda a víno? Víno?! A přesto to jde. Samozřejmě i výběr správné značky závisí na tom, o jaký čokoládový dezert se jedná. Pokud máme před sebou čokoládové těsto s čokoládovou náplní a bez jiných výrazných chuťových doplňků, lze jej výborně kombinovat s sherry. Jakmile se přidruží například nugát nebo oříšek, můžeme sáhnout po lahvi vyzrálejšího portského tawny. Pokud si nevíte rady, jsou lidé, kteří nedají dopustit na vyzrálý pinot noir, neboli rulandské modré! Což je víno, které každá kniha o snoubení vína a jídla přiřazuje automaticky ke zvěřině a červeným masům. Víno, jehož chuť je absolutním protikladem všeho, co - byť jen vzdáleně - připomíná čokoládový dezert. Takže pokud máte nepřekonatelnou chuť ještě více znemožnit nemožného číšníka, zeptejte se na doporučení vína k čokoládovému dortu na konci jídelního lístku. Pokud z oběti nedostanete víc než kávu s mlékem, morálně jste zvítězili.

autor je místopředseda České asociace dovozců vín

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Konec vesnických prodejen? Vyřeší jejich ztrátovost dotace?
"Bude to dobrý rok," banky a stavební spořitelny počítají výsledky v polovině roku 2017
Papíry jsme jim nevytiskli aneb o reálném založení chovné stanice
Připojištění na dovolenou? Nutnost, nebo zbytečnost?
Poroste rychleji USA nebo eurozóna? MMF upravil předpovědi
Auta
Škoda odstartovala sériovou výrobu modelu Karoq. První…
První autonomní Kamaz bude nasazen během fotbalového mistrovství
Po Francii chce prodej aut se spalovacím motorem zakázat také Velká Británie
Galerie na středu: Na tyto tříválce vám nestačí ani půl milionu
Německo chce neupraveným autům z aféry Dieselgate odebrat registraci
Technologie
Podoba referenčního Radeonu RX Vega je venku. AMD ho chce stavět proti GTX 1080
Ransomware v posledních dvou letech vydělal přes 25 milionů dolarů
Chrome 60 lepí 40 děr a podporuje Touch Bar na nových Macboocích Pro
Core i7-8700K má prý turbo 4,7 GHz. I při zátěži šesti jader může běžet nad 4 GHz
Web si oddychne. Adobe plánuje ukončit vývoj a podporu a Flashe v roce 2020
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít