Clos des Lambrays Burgundsko, Francie

20. ledna 2003, 00:00 - Stanislav Seidl
20. ledna 2003, 00:00

Návštěva u vinaře Pro Clos des Lambrays, jehož počátky se datují od roku 1365 (o čemž svědčí záznamy v aktech kláštera Abbay de Citeaux), bylo minulé století obdobím největší slávy i hanby. Zatímco v roce 1945 zde vyrobili víno, které bylo odborníky zařazeno mezi 100 vín století, nedlouho poté přišel hluboký pád.

Návštěva u vinaře

Pro Clos des Lambrays, jehož počátky se datují od roku 1365 (o čemž svědčí záznamy v aktech kláštera Abbay de Citeaux), bylo minulé století obdobím největší slávy i hanby. Zatímco v roce 1945 zde vyrobili víno, které bylo odborníky zařazeno mezi 100 vín století, nedlouho poté přišel hluboký pád. Po různých peripetiích a změnách majitelů přišlo vinařství v padesátých letech minulého století napřed o kvalitní víno, posléze i o výsadu být zařazeno mezi nejlepší burgundská vína označená jako Grand Cru. Rekonstrukce jména vinařství byla zahájena v sedmdesátých letech pod vedením dnešního správce Thierryho Brouina. Za cenu obrovských investic začalo vinařství opět dělat vína hodná svého jména a tak dekretem z 27. dubna 1981 získalo znovu označení Grand Cru. Se svou výměrou 11 hektarů zaručuje Clos de Lambrays výjimečnou vyrovnanost své produkce. Stáří vinic je v průměru 40 let. Výroba vína je ale velmi omezená a získání byť i jen několika láhví vyžaduje hodně diplomacie a především osobních kontaktů. Naší návštěvě předcházelo několik telefonátů a nelehké korespondence. Nicméně přijetí bylo vřelé, až obdivuhodně přátelské. Pan Brouin nás pozval na degustaci do velkolepě zařízeného sklepa, kde zrál ročník 2001 (18 měsíců) v dubových sudech, které jsou každý rok z 50 procent vyměněny za zcela nové. Do láhví se bude stáčet v dubnu. Kromě Clos de Lambray, produkuje doména slavné apelace Morey-St-Denis 1 e Cru, Puligny Montrachet 1 e Cru „Les Caillerets“ a Puligny Montrachet 1 e Cru „Les Folatieres. Degustace těchto vín je snad můj nejúžasnější životní zážitek, musím ale podotknout, že tento sklep není přístupný veřejnosti. Pro návštěvy je ovšem zařízen degustační sklípek, který zákaz vstupu do sklepení s vínem plně vynahradí.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Co se v roce 2018 změní se zvýšením zdravotního pojištění pro OBZP?
Je libo hypotéka se slevou?
Konec kvót na cukr - hrozba, nebo příležitost pro naše cukrovary?
Chcete změnit zdravotní pojišťovnu? Máte čas do 30. září, jinak až za půl roku
Čínské turbulence na trhu s kryptoměnami
Auta
Další ukázka hlavní výhody elektromobilů v praxi. Tesla…
Kviz: Poznáte tato známá americká auta?
Chystá se další velký sportovní sedan. Lexus už brzy ukáže LS F s výkonem 600 koní
Galerie: Co všechno vás čeká v běžném provozu, když si pořídíte Ladu Niva?
Malý crossover XC40 má po premiéře. Bude to první Volvo s novým tříválcem
Technologie
Xiaomi by mohlo nabídnout bezdrátové nabíjení. Zapojilo se do vývoje Qi
Shigeru Kumekawa: nová Bravia A1 je nabitá tou nejlepší technologií, říká prezident Sony Europe (rozhovor)
Další průšvih s 10nm procesem Intelu? Některé čipy Cannon Lake byly údajně odloženy
Děravý CCleaner byl nakonec zákeřnější. Cisco doporučuje obnovu systémů ze zálohy
Hotová informační průtrž. Google za dva týdny přestaví tyhle smartphony a počítače
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít