Clos des Lambrays Burgundsko, Francie

20. ledna 2003, 00:00 - Stanislav Seidl
20. ledna 2003, 00:00

Návštěva u vinaře Pro Clos des Lambrays, jehož počátky se datují od roku 1365 (o čemž svědčí záznamy v aktech kláštera Abbay de Citeaux), bylo minulé století obdobím největší slávy i hanby. Zatímco v roce 1945 zde vyrobili víno, které bylo odborníky zařazeno mezi 100 vín století, nedlouho poté přišel hluboký pád.

Návštěva u vinaře

Pro Clos des Lambrays, jehož počátky se datují od roku 1365 (o čemž svědčí záznamy v aktech kláštera Abbay de Citeaux), bylo minulé století obdobím největší slávy i hanby. Zatímco v roce 1945 zde vyrobili víno, které bylo odborníky zařazeno mezi 100 vín století, nedlouho poté přišel hluboký pád. Po různých peripetiích a změnách majitelů přišlo vinařství v padesátých letech minulého století napřed o kvalitní víno, posléze i o výsadu být zařazeno mezi nejlepší burgundská vína označená jako Grand Cru. Rekonstrukce jména vinařství byla zahájena v sedmdesátých letech pod vedením dnešního správce Thierryho Brouina. Za cenu obrovských investic začalo vinařství opět dělat vína hodná svého jména a tak dekretem z 27. dubna 1981 získalo znovu označení Grand Cru. Se svou výměrou 11 hektarů zaručuje Clos de Lambrays výjimečnou vyrovnanost své produkce. Stáří vinic je v průměru 40 let. Výroba vína je ale velmi omezená a získání byť i jen několika láhví vyžaduje hodně diplomacie a především osobních kontaktů. Naší návštěvě předcházelo několik telefonátů a nelehké korespondence. Nicméně přijetí bylo vřelé, až obdivuhodně přátelské. Pan Brouin nás pozval na degustaci do velkolepě zařízeného sklepa, kde zrál ročník 2001 (18 měsíců) v dubových sudech, které jsou každý rok z 50 procent vyměněny za zcela nové. Do láhví se bude stáčet v dubnu. Kromě Clos de Lambray, produkuje doména slavné apelace Morey-St-Denis 1 e Cru, Puligny Montrachet 1 e Cru „Les Caillerets“ a Puligny Montrachet 1 e Cru „Les Folatieres. Degustace těchto vín je snad můj nejúžasnější životní zážitek, musím ale podotknout, že tento sklep není přístupný veřejnosti. Pro návštěvy je ovšem zařízen degustační sklípek, který zákaz vstupu do sklepení s vínem plně vynahradí.

Mohlo by vás zajímat

Finance
Silná Evropa je podle Merkelové pro USA výhodná
500 korun navíc pro rodinu s dětmi od července 2017?
Co potřebujete vědět o pojištění pro zvířata předtím, než ho založíte
Chcete přijmout brigádníka? Rady a tipy, jak na zaměstnávání brigádníků!
Až 52 600 Kč za semestr aneb poplatky za delší studium na VŠ
Auta
Nové Audi A8 dostane unikátní podvozek, který reaguje na…
Nejlepším motorem roku 2017 je osmiválec Ferrari. Poprvé se volil také nejlepší elektromotor
Bugatti Chiron čeká na lepší pneumatiky. Pak zkusí překonat 450 km/h
Že jste ještě neviděli Porsche 911 GT2 RS? Nevadí, stejně už je vyprodané
Ducati Multistrada 1200 Enduro Pro má v hledáčku nejostřejší BMW GS
Technologie
Opera 46 významně zlepšuje stabilitu a omezuje stránky na pozadí
Psaní tahem prstu funguje už i v češtině, kalkulačka umí konvertovat měny [Windows Insider]
Standard Unicode 10.0 přináší znak bitcoinu a 56 nových emoji včetně vousáče a ponožek
Paměti a SSD budou dál zdražovat, zlepšení cen může nastat až v roce 2018
Tip: Hromadu užitečného softwaru za 534 dolarů můžete mít jen za 12 dolarů
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít