ŘEDITEL ŠPANĚLSKÉ SÍTĚ HOTELŮ EDEN JOSÉ COLL JAUME: Na Baleárských ostrovech se stejně jako v celém Středomoří mění zvyky turistů. Pro majitele hotelů to má těžké následky. José Coll Jaume, který vede několik hotelů na Mallorce a Menorce, o tom ví své.
ŘEDITEL ŠPANĚLSKÉ SÍTĚ HOTELŮ EDEN JOSÉ COLL JAUME: Na Baleárských ostrovech se stejně jako v celém Středomoří mění zvyky turistů. Pro majitele hotelů to má těžké následky. José Coll Jaume, který vede několik hotelů na Mallorce a Menorce, o tom ví své. Kdo k vám jezdí na prázdniny?
Na Mallorce jsou našimi tradičními klienty především Němci a Angličané, na Menorku jezdí Angličané a Španělé. Čechů přijíždí každý rok více a více. Letos tvoří přes tři procenta všech návštěvníků na Baleárech.
Jaké trendy vidíte v pobytovém turizmu?
Bojujeme s konkurencí v celém Středomoří. Naše situace není dobrá kvůli hospodářské situaci v celé Evropě a v N ěmecku zvláště. Počet turistů u nás proto poklesl a zkrátila se i doba pobytu. Před pěti lety se u nás klient ubytoval průměrně na deset dní, dnes se tato doba zkrátila na osm dní. Karta se ovšem zřejmě obrací v náš prospěch, protože se začali objevovat zákazníci, kteří přiletí dvakrát do roka. Vynahrazují nám tak zkrácení pobytu ostatních.
Co jim za jejich peníze nabízíte? Počet hotelů se již nedá zvyšovat, a proto se zaměřujeme na kvalitu našeho servisu. Jsme hotely rodinného typu a snažíme se dát klientům co nejvyšší kvalitu za odpovídající cenu. Ve čtyřhvězdičkovém hotelu je dnes standardem televizní přijímač, součástí pobytu jsou například animační programy, dětské zábavné hry a každodenní aerobic pro dospělé. Jaká je běžná obsazenost hotelů na Baleárech? Sezonu máme od Velikonoc do konce října, potom většina hotelů zavírá. Vytíženost je v současné době okolo sedmdesáti procent, bývala však až k devadesáti procentům. Dají se odhadnout důvody změn chování návštěvníků? Lidé mají méně volna, zkrátily se dovolené, zrychlilo se životní tempo, ale zároveň se snížila cena letenek. Třicet euro je suma za jednu cestu, kterou si může dovolit skoro každý, a proto především koncem sezony na Baleáry zaletí mnoho lidí i na pouhý prodloužený víkend. Navíc obyvatelé Evropy mají daleko více peněz než dříve. A Češi? Za posledních patnáct let sleduji, že sem na ostrov jezdili rodiče s malými dětmi, které se sem stále vrací. Jsou to již téměř dospělí teenageři. Jak se vyrovnáváte se zájmem zákazníků, kteří si objednávají dovolenou přes internet? Více než 99 % prodeje pobytů v našich hotelích se uskutečňuje přes cestovní kanceláře. Mallorku zatím nezastihl trend individuálních nákupů dovolené přes internet. Je to kvůli naší zeměpisné poloze uprostřed moře, kam nemá cenu jezdit autem. Nákup přes cestovní kancelář je levnější než přes internet a klient s ním má méně práce. Cestovní agentury totiž dokáží sehnat a zabalit do jednoho cenového balíčku leteckou přepravu, dopravu z letiště do hotelu a zpět, ubytování a turistické služby. Cena nakonec vyjde nižší, než by individuální návštěvník dokázal získat od jednotlivých provozovatelů přes internet. Trend elektronických nákupů se ovšem projevuje na Menorce, kam jezdí Španělé i na prodloužené víkendy. Před hlavní sezonou v květnu jsme měli polovinu těchto zákazníků přes individuální objednávky. Můžete uvést něco o svých zaměstnancích? Například v hotelu Eden Playa máme k dispozici 298 apartmánů. Všechny jsou stejné, vzadu je ložnice s manželskou postelí, vepředu obývací pokoj se dvěma postelemi, kuchyňka a sociální zařízení. Průběžně u nás pobývá v sezoně devět set klientů, celkem se u nás každý rok prospí asi 140 tisíc nocí. To všechno zvládne stovka zaměstnanců. Z toho je pětadvacet pokojských, každá z nich má na starosti dvanáct apartmánů. Na recepci se střídá deset zaměstnanců, dvacet má na starosti animační programy a dvacet je v kuchyni. Zbylí lidé pracují především na údržbě objektů a v managementu hotelu. Jak je to s platy a odbory? Přes léto se na celé Mallorce pracuje šest dní v týdnu. Dovolenou a odpočinek si všichni pracovníci cestovního průmyslu užívají na podzim a v zimě. Je to sezonní práce. Platy na Mallorce jsou ovšem nejvyšší v celém Španělsku, většina profesí tu pobírá mzdu o něco vyšší než kdekoliv na pevnině. Problémy s odbory nemáme nijak velké. Každý hotel má svůj tříčlenný syndikát, který se stará o práva zaměstnanců, protože podle zákona ho musí zřídit každá firma nad padesát pracovníků. Probíraná témata jsou velmi podobná. Se syndikáty jednáme o platech, bezpečnosti práce a hygienických podmínkách. JOSÉ COLL JAUME**
Ředitel sítě prázdninových hotelů Eden na Baleárských ostrovech obhospodařuje čtyři hotely. Playa na Mallorce se specializuje na rodiče s dětmi, Bibnibeca na výlety, Alcudia a Lago na vodní sporty. Eden na Menorce je hotelem pro milovníky pláží a zároveň nočního života.
ČLÁNKY DO MAILU