Stojí za pozornost

26. června, 00:00 -
26. června, 00:00

Z top ten letos vypadl tapas a vinný gastro bar 1 Monarch Na Perštýně z impéria Martina Nejedlého.

Je to trochu ironie, protože ho pro letošek zalistoval průvodce Michelin. Monarch totiž na jaře krátce zavřel, aby nedlouho před uzávěrkou naší ročenky znovu otevřel jako Pohostinec Monarch zaměřený na středoevropskou kuchyni šéfkuchaře Grand Cru Jana Punčocháře a na rakouská, německá a tuzemská vína. Za rok se tedy možná do první desítky vrátí.

Na hipsterské Letné otevřel vinný bar a obchod 2 Brut., do jehož názvu ještě patří ústřice. To vám o podniku řekne zhruba vše, co potřebujete vědět: můžete se tu zastavit (nejen) na sklenku ocelově řízného suchého chablis a talíř čerstvých ústřic, což je v Praze jistě originální, velmi vítaný i záslužný koncept. Což platí i na vinohradskou vinotéku 3 V11 zaměřenou pro změnu na méně rozšířená libanonská vína. Na jedné jejich degustaci jsem slyšel starší dámu podivit se nad tím, že Libanonci dělají víno. Ano, fakt dělají! Sice jiné (netypické míchání převážně francouzských odrůd), ale zajímavé a mnohdy kvalitní. Ostatně právě Féničané ho kdysi nejspíš i vymysleli.

Via del Vino je zřejmě nejmenší vinotéka v Česku, malé ale bývá zajímavé, říká se. Podnik spoluvlastní pražský italský restauratér Riccardo Lucque, sídlí v Gurmet Pasáži v Dlouhé ulici a zaměřuje se na italská přírodní vína. Ta vždy chutnají trochu jinak, takže už jen proto se zde vyplatí zastavit. Jenou večer jsem si naproti v Našem masu koupil telecí steak a k němu ve Via del Vino přírodní Pinot Nero a vůbec to nebyl špatný večer.

A nakonec jedna zatím špatná zpráva, která ale špatně skončit nemusí.

Obchodník s italským nerezem a dovozce italských vín Lubomír Slezák, který zásobuje i nejlepší italské restaurace v Praze, v zimě uzavřel svou stylovou holešovickou Bibliotecu del Vino, můj domovský podnik (bydlím za rohem). Snaha je najít nového provozovatele s udržitelnou ekonomikou podniku, protože zlatým vinným dolem u nás bohužel pořád zůstává hezký český šenk s dobrým pančovaným moravským vínem z Moldavska.

Hodnocení

Zaujala Vás tato zpráva?
Ohodnoťte ji

Loading

Děkujeme za Vaše hodnocení

Komentáře

Mohlo by vás zajímat

Finance
Jak se rychle a snadno zorientovat v německých volbách
Co se v roce 2018 změní se zvýšením zdravotního pojištění pro OBZP?
Je libo hypotéka se slevou?
Konec kvót na cukr - hrozba, nebo příležitost pro naše cukrovary?
Chcete změnit zdravotní pojišťovnu? Máte čas do 30. září, jinak až za půl roku
Auta
Peugeot 208, 2008 a příbuzné Citroëny dostanou do dvou let…
Porsche 911 GT2 RS údajně zajede Nordschleife pod sedm minut
Další ukázka hlavní výhody elektromobilů v praxi. Tesla ovládla největší drag race
Kviz: Poznáte tato známá americká auta?
Chystá se další velký sportovní sedan. Lexus už brzy ukáže LS F s výkonem 600 koní
Technologie
Cnews FM: Náhrada za reklamy a podivné počty Microsoftu [podcast]
GPU Vega 11 by mohlo mít 2048 shaderů, AMD s ním prý chystá Radeony RX Vega 32 a 28
Intel prý chystá už i dvoujádrové Kaby Lake-X, extrémní Core i3 pro platformu X299
Nvidia nabízí levnější Shield TV. V balení však nemá gamepad
Jedna z nejlepších hororových her je teď zdarma. Stáhněte si Outlast
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít