Jak se z koně stane kráva

18. února 2013, 00:00 - Johanna Grohová
18. února 2013, 00:00

EUROGLOSA Irští potravinoví inspektoři objevili v polovině ledna v mražených hamburgerech místo hovězího koňské maso. Od té chvíle se případ s nepřiznanou koninou v potravinách rozrostl do nečekaných rozměrů a propletenec jatek, výrobců a prodejců zasáhl minimálně šestnáct členských států.

Skandál poukázal na to, co výměnou za nízkou cenu výrobků stále často ignorujeme: odkud se jídlo dostává na náš stůl. Problém je v nepřehledném potravinovém řetězci, během něhož se do produktu dostanou kousky z nejrůznějších koutů Evropy. I proto trvalo několik týdnů, než se podařilo odkrýt, jak „hovězí“ doputovalo na pulty prodejců v Británii, Švédsku či Německu.

BBC se pokusila zmapovat cestu masa pomocí interaktivní mapy. Ta znázorňuje cestu od francouzského výrobce potravin přes továrnu v Lucemburku, zpracovatele masa ve Španělsku, subdodavatele na Kypru, nizozemského obchodníka, rumunská jatka až po supermarkety v Británii. Tři lidé byli na Britských ostrovech zadrženi kvůli podezření z podvodu. Miliony masných výrobků byly staženy z obchodních regálů.

Jak vidno, navzdory mnoha regulím upravujících potravinářství v EU není systém neprůstřelný. A tak Evropská komise už zvažuje, že rozšíří pravidla určující místo původu z čerstvého masa i na zpracované masné výrobky. Sami úředníci ale přiznávají, že kontrola bude složitá. Navíc jakmile předloží novou reguli, budou obviněni z přílišné regulace, kdežto během skandálu čelili dotazům, proč neexistuje regulace více.

Skandál poukázal na rozdílné tradice ve stravování.

V Británii je pojídání koňského masa vnímáno s odporem. Naopak v řeznictvích ve Francii či Belgii na ně běžně narazíte. Dobrou zprávou pak kauza může být pro živnostníky. V rodinných řeznictvích mají lidé větší jistotu ohledně původu masa než v hypermarketech. Musejí si ovšem připlatit.l

O autorovi| Johanna Grohová, spolupracovnice redakce, Brusel

Mohlo by vás zajímat

Finance
Kde vám zítra za vysvědčení dají slevu nebo dárek?
Kolik si koupíte za 1000 Kč na dovolené v Turecku nebo v Chorvatsku?
10 věcí, které by měl OSVČ znát o placení zdravotního pojištění
Hypotéky jsou více regulované a dražší, přesto zájem o ně roste
Co je třeba mít při silniční kontrole u sebe, abyste nedostali pokutu?
Auta
Pět lákavých ojetin, které vás ale nechají někde stát
Opel začal přijímat objednávky na Insignii Country Tourer a Exclusive. Český trh si ještě počká
BMW X5 M a X6 M přicházejí v absolutně černé edici Black Fire
Lada ukázala sériovou Vestu SW a Vestu Cross. Nová kombi vypadají opravdu dobře
Mapy.cz potkala největší změna za 10 let. Takhle teď vypadají
Technologie
Virtuál Kaktus zruší FB zdarma i zpomalené surfování. Data ale budou levnější
Další grafiky s čipy Vega: Radeon Pro WX 9100 a možná první nález Vegy 11 s HBM2
Google News po letech v novém. Zpřehledňuje orientaci v obsahu členěním do karet
Microsoft uvolnil dávku oprav pro Windows, které se někteří smí vyhnout
Další kousek skládačky. Amazon spustil český Markeplace
Hry pro příležitostné hráče
Zavřít