Jak se z koně stane kráva

18. února 2013, 00:00 - Johanna Grohová
18. února 2013, 00:00

EUROGLOSA Irští potravinoví inspektoři objevili v polovině ledna v mražených hamburgerech místo hovězího koňské maso. Od té chvíle se případ s nepřiznanou koninou v potravinách rozrostl do nečekaných rozměrů a propletenec jatek, výrobců a prodejců zasáhl minimálně šestnáct členských států.

Skandál poukázal na to, co výměnou za nízkou cenu výrobků stále často ignorujeme: odkud se jídlo dostává na náš stůl. Problém je v nepřehledném potravinovém řetězci, během něhož se do produktu dostanou kousky z nejrůznějších koutů Evropy. I proto trvalo několik týdnů, než se podařilo odkrýt, jak „hovězí“ doputovalo na pulty prodejců v Británii, Švédsku či Německu.

BBC se pokusila zmapovat cestu masa pomocí interaktivní mapy. Ta znázorňuje cestu od francouzského výrobce potravin přes továrnu v Lucemburku, zpracovatele masa ve Španělsku, subdodavatele na Kypru, nizozemského obchodníka, rumunská jatka až po supermarkety v Británii. Tři lidé byli na Britských ostrovech zadrženi kvůli podezření z podvodu. Miliony masných výrobků byly staženy z obchodních regálů.

Jak vidno, navzdory mnoha regulím upravujících potravinářství v EU není systém neprůstřelný. A tak Evropská komise už zvažuje, že rozšíří pravidla určující místo původu z čerstvého masa i na zpracované masné výrobky. Sami úředníci ale přiznávají, že kontrola bude složitá. Navíc jakmile předloží novou reguli, budou obviněni z přílišné regulace, kdežto během skandálu čelili dotazům, proč neexistuje regulace více.

Skandál poukázal na rozdílné tradice ve stravování.

V Británii je pojídání koňského masa vnímáno s odporem. Naopak v řeznictvích ve Francii či Belgii na ně běžně narazíte. Dobrou zprávou pak kauza může být pro živnostníky. V rodinných řeznictvích mají lidé větší jistotu ohledně původu masa než v hypermarketech. Musejí si ovšem připlatit.l

O autorovi| Johanna Grohová, spolupracovnice redakce, Brusel

Mohlo by vás zajímat

Další videa z Euro TV
  • Martin Komárek: Už nebudu klukem z plakátu

  • Jiří Strach: Nejsem kaskadér. Bál bych se vložit peníze…

  • Radomil Doležal z CzechTrade: Nejvíc náš těší, když…

  • Největší mýty o bolesti zad

  • Profesor Sameš: Porucha lícního nervu není legrace

  • Rekola mění dopravu v českých městech

  • Roman Šmucler: Češky jsou posedlé zvětšováním prsou

  • Vinař Pavel Chrást: Víno se v Česku předražuje

  • Finance.cz pozvaly klienty na curling

Hry pro příležitostné hráče